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Roggi | Korngebäck | Bäckerei Mangold ...
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Roggi

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50% Roggen 50% Weizen. Den Roggenanteil erhöhen wir mit Roggenschrot und Roggenkörner! Roggen sorgt für Geschmack und Saftigkeit, der Weizen für das feine fluffige.
Wasser, ROGGENVOLLKORNSCHROT, WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Hefe, Speisesalz, pflanzliches Öl (Raps), Apfelessig, Karamellzuckersirup, GERSTENMALZ, Guarkernmehl, Zucker, Milchsäure, Salz
GLUTEN
Eiweiß: 7,243 g/100g
Kohlenhydrate: 48,626 g/100g
Fett: 2,079 g/100g
Broteinheiten: 4,10
Ballaststoffe: 6,235 g/100g
Gesättigte Fettsäuren: 0,361 g/100g
Zucker: 2,058 g/100g
Salz: 1,429 g/100g
Brennwert (100g): 1.077 kJ / 257 kcal
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